©brittarnhild
Et par måneder hver høst fråtser vi i druer. Da er det drue-tid i drivhuset. Vi plukker inn en klase eller to om dagen, spiser druene alene eller sammen med ost og kjeks. Vi plukker inn flere klaser, mange klaser, lager druesaft og druegele. Druesafta fryses. Druegeleen hermetiseres og er perfekt gjennom vinteren til ost og kjeks, eller aller helst som tilbehør til kjøtt. En av de beste middagene jeg lager er en variasjon av shepherd´s pie. Lammekjøtt i bunnen, ofte rester av lammelår, lar restene bade i druegele og dekker det hele med potetmos fra hagens egne poteter. Så inn i ovnen, og så ut på bordet. Mmmmmmm, jeg får vann i munnen bare jeg tenker på det.
Dagens bilde er fra i fjor, da var druehøsten enorm (for de to plantene vi har inne i drivhuset). I vinter beskar vi de to plantene kraftig, de var i ferd med å overta drivhuset, jeg antar det er derfor de gir færre drueklaser i år. Til gjengjeld er druene ekstra søte, på tross av den dårlige sommeren vi har hatt.
