©brittarnhild

Det våte, kalde sommeren har vært perfekt for potetene. For en ukes tid siden tok Terje opp nærmere 40 kilo fra den lille potetåkeren vår, aldri før har vi hatt i nærheten av så mye. Potetene er vasket og tørket og lagres nå i matboden i kjelleren, som har ganske så perfekt temperatur gjennom hele året. Og vi spiser potet til den store gullmedalje. Og elsker det begge to. Potetstappe eller kokte poteter til både kjøtt og fisk, er jo standard, men det finnes jo så mye annet godt også. Forrige lørdag hadde vi bakte poteter, de største potetene er så store at de trengte nesten 2 timer i stekeovnen, og smakte nydelig. Fredag er pizzadag for oss, det har det vært i mange år. Jeg lager to små pizzaer som Terje steker på to runde pizzesteiner på gassgrillen ute på kjøkkenverandaen, og i går ble de selvsagt toppet med potet (og hvitløk, rosmarin, creme fraiche og ost. I kveld skal vi ha tapas, har så mye rester vi må spise opp før vi kjører sørover til Sverige neste uke, og til det skal jeg bake potetbåter med hvitløk og rosmarin fra hagen……..og så får vi se hvilke gamle og nye potetretter jeg finner på utover høsten. Klubb/komle står på lista, det gjør også potetsuppe, shepherds pie og røstipoteter…….og kanskje har du noen tips til andre potetretter? Jeg tar gjerne imot gode ideer.