©brittarnhild

Masse koselige forberedelser, veldig koselig selskap i går, og det eneste bildet jeg fikk tatt var et da jeg holdt på med kveldens forrett, rosenkål stekt i smør og honning, serverte med ristede pinjenøtter, västerbottenost og rørosrømme med sitron. Jeg var på matkurs på Rørosmeieriet i desember, og denne forretten er inspirert av en av rettene vi lagde der. I tillegg til meieriets egne produkter brukte kokken västerbottenost i mange av sine retter. Jeg bestilte sporenstreks en ost fra Torgeir som skulle komme hjem til jul (han bor i Stockholm), og det tok bare en liten smak av den før jeg skjønte at denne osten nok må inn på handleliste hver gang vi skal til Sverige.

AI forteller meg at Västerbottenost er en lagret, svensk hardost kjent for sin rike, salte og nøtteaktig smak, ofte kalt Sveriges nasjonalost. Den produseres kun i Burträsk, Västerbotten, etter et originalt oppskrift fra 1872, og har en unik, kompleks aroma som gjør den populær både som pålegg og i matlaging

Årets første dag startet vi med en fem kilometers tur. Gikk hjemmefra, langs Kongsveien bort til Leirbrua og så litt inn i skogen der, mot Frøset, før vi snudde og gikk hjem igjen. Vi har ikke (enda) satt oss som mål å ga 100 turer + a 5km i år, som vi har gjort flere år tidligere, men nå er vi i alle fall i gang, kanskje kommer målet også etter hvert. Og uansett er det godt for sjel og legeme å komme seg ut i naturen, røre på kroppen.

Årets første dag er forresten den dagen jeg gleder meg aller mest til i hele året. Dagen for nye begynnelser, dagen for å glede seg til alt som ligger foran, og ikke minst, dagen for nyttårsforsetter. Jeg elsker nyttårsforsetter, lager lister, planlegger, drømmer og bryr meg ikke døyten om at de fleste forsettene løser seg opp i glemselen etter hvert. Nå er det forresten ikke akkurat forsett som er det rette begrepet å sette på alle disse listene mine. Forsett er et så strengt juridisk begrep, listene mine er kreative, morsomme, inspirerende, de setter rett og slett farge på dagene, og det trengs ikke minst på denne tiden av året, når våren føles som en evighet unna. Tror jeg forlater ordet nyttårsforsett jeg, og bruker heller nyttårslister, eller “gledelister”

Jeg kommer helt sikkert til å skrive mer om disse listene mine her etter hvert, og deler bare en av de her, nå. Nemlig “gledelisten” over pulsvarmerne mine. Her er hva jeg akkurat skrev på @brittarnhildskreativeverden:

I år har jeg tenkt å gjøre det litt annerledes her inne, jeg vil rett og slett bruke året på å dele bilder av og fortellinger om mine mange, og til dels svært ulike pulsvarmere. Jeg har strikket pulsvarmere i mange år, og etter som artroser i fingrene mine utvikler seg, er det nå stort sett pulsvarmere jeg strikker. De er lette og overkommelige å strikke, og så kan jeg variere teknikker i det uendelige. Perfekte til å nytte restegarn er de også.Første par ut er et av de aller nyeste parene, enkel glattstrikk med tungekant, og som dekorasjon har jeg nålefiltet polkagrisstenger, hvor hvitt er byttet ut med fiolett. Jeg er nybegynner i nålefilt på strikk, og har enda veldig mye å lære, men du verden så morsom teknikk det er å jobbe med. Jeg håper du har lyst til å være med meg på reisen, på pulsvarmerreisen.

Så får vi se dag om jeg deler gledeliste to i morgen……. qui vivra verra

Hvordan er det med deg? Har du nyttårsforsetter, eller gledelister? Jeg hører gjerne fra deg.